VELOUTÉ DE POTIMARRON & MIEL
Préparation
Cuisson
Total
Un velouté sucré/salé tout en douceur...
Quantité: 2 personnes
Ingrédients
- 1 petit potimarron
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de crème
- 2 pincées de piment de Cayenne
- Sel, poivre
Préparation
- Épépiner le potimarron et le détailler en cubes sans le peler.
- Mettre dans une casserole, ajouter une échalote émincée, couvrir d’eau à hauteur et laisser cuire 20 minutes.
- Mixer, ajouter le miel, la crème et assaisonner.
Remarques
Goûteux et relevé à souhait, ce velouté est si onctueux qu’il s’apparente à une crème…
A déguster avec des petits croûtons maison…
A déguster avec des petits croûtons maison…
