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Soupe potiron, carotte & orange

 

4.2 from 5 reviews
SOUPE POTIRON, CAROTTE & ORANGE
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une soupe toute orangée et vitaminée...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
  • 800 gr de potiron (coupé)
  • 1 carotte
  • 1 orange
  • 1 oignon
  • 1 cube de bouillon volaille
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre
Préparation
  1. Faire revenir dans l’huile d’olive : l’oignon émincé ainsi que les carottes et le potiron préalablement épluchés et coupés en dés.
  2. Couvrir d’eau à hauteur et ajouter le cube de bouillon de volaille.
  3. Laisser mijoter à couvert 25 minutes. Ajouter le jus de l'orange et mixer le tout ,saler et poivrer.
Remarques
Pour accentuer le goût de l'orange, ajouter le zeste...
Vous pouvez également ajouter un peu de crème fraîche ou du lait de coco pour adoucir la soupe... et remplacer le potiron par une autre courge ( butternut, potimarron...)

5 Comments

polette 8 décembre 2017 at 19 h 46 min

j’ai mis 3 vaches qui rit pour adoucir la soupe, la famille s’est régalée

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bichette 1 décembre 2017 at 21 h 17 min

c’est une bonne soupe, nous avons aimé l’ajout de jus d’orange

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christiane 25 novembre 2017 at 10 h 40 min

originale cette soupe, c’est parfumé.bonne journée

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julie 22 novembre 2017 at 9 h 12 min

très bien, c’est une soupe originale et le jus d’orange on le sent juste comme il faut, ce n’est pas agressif en bouche

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kaite 20 novembre 2017 at 21 h 06 min

bonne recette j’ai mis du jus d’orange de bouteille

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