VELOUTÉ DE POTIMARRON & MIEL
- 1 petit potimarron
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de crème
- 2 pincées de piment de Cayenne
- Sel, poivre
- Épépiner le potimarron et le détailler en cubes sans le peler.
- Mettre dans une casserole, ajouter une échalote émincée, couvrir d’eau à hauteur et laisser cuire 20 minutes.
- Mixer, ajouter le miel, la crème et assaisonner.
Goûteux et relevé à souhait, ce velouté est si onctueux qu’il s’apparente à une crème…
A déguster avec des petits croûtons maison…
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/veloute-de-potimarron-miel/
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