VELOUTÉ DE POTIMARRON & MIEL
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Un velouté sucré/salé tout en douceur...
Quantité: 2 personnes
Ingrédients
  • 1 petit potimarron
  • 1 échalote
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de crème
  • 2 pincées de piment de Cayenne
  • Sel, poivre
Préparation
  1. Épépiner le potimarron et le détailler en cubes sans le peler.
  2. Mettre dans une casserole, ajouter une échalote émincée, couvrir d’eau à hauteur et laisser cuire 20 minutes.
  3. Mixer, ajouter le miel, la crème et assaisonner.
Remarques
Goûteux et relevé à souhait, ce velouté est si onctueux qu’il s’apparente à une crème…
A déguster avec des petits croûtons maison…
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/veloute-de-potimarron-miel/