VELOUTÉ DE POIREAUX & POMMES DE TERRE
Préparation
Cuisson
Total
La classique soupe d'hiver aux pommes de terre et poireaux....
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
- 700 gr de pommes de terre
- 3 poireaux
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de volaille
- 10 cl de crème fraiche
- Sel, poivre
- Beurre
Préparation
- Faire revenir dans du beurre : l’oignon émincé, les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux ainsi que les poireaux coupés en tronçons.
- Couvrir d’eau à hauteur et ajouter le cube de bouillon de volaille.
- Laisser mijoter à couvert 30 minutes. Incorporer la crème,mixer le tout ,saler et poivrer
Remarques
Servir avec des croûtons maison...
10 Comments
très bonne soupe, bon gout de poireaux et bonne consistance
une bonne soupe onctueuse , bon gout et facile
recette de saison que jai servit avec des toasts de fromage
j’ai liquidé mon stock de poireaux et congelé en petites portion cette soupe . elle est délicieuse
j’ai ajouté plus d’eau question de gout.