QUICHE AUX POIREAUX & SAUMON FUMÉ
Préparation
Cuisson
Total
Une quiche aux saveurs terre et mer …
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 2 poireaux
- 4 tranches de saumon fumé
- 2 œufs
- 50 g de gruyère râpé
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 6 cuillères à soupe de lait
- Sel, poivre et muscade
Préparation
- Émincer les poireaux et les faire fondre dans un peu de beurre. Ajouter deux cuillères à soupe de crème fraîche. Saler et poivrer.
- Étaler la préparation sur le ou les fonds de pâte, ajouter sur le dessus les lamelles de saumon fumé.
- Réaliser l’appareil : mélanger les œufs, deux cuillères à soupe de crème fraîche, le lait, et le gruyère râpé. Saler, poivrer et ajouter un peu muscade.
- Verser l’appareil dans le ou les moules.
- Enfourner 30 min à 180°C.
Remarques
Une recette que l’on peut réaliser avec du saumon frais…
A déguster accompagné d’ une salade verte …
A déguster accompagné d’ une salade verte …