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Quiche aux poireaux & saumon fumé

 

5.0 from 4 reviews
QUICHE AUX POIREAUX & SAUMON FUMÉ
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une quiche aux saveurs terre et mer …
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 1 pâte brisée
  • 2 poireaux
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 2 œufs
  • 50 g de gruyère râpé
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 6 cuillères à soupe de lait
  • Sel, poivre et muscade
Préparation
  1. Émincer les poireaux et les faire fondre dans un peu de beurre. Ajouter deux cuillères à soupe de crème fraîche. Saler et poivrer.
  2. Étaler la préparation sur le ou les fonds de pâte, ajouter sur le dessus les lamelles de saumon fumé.
  3. Réaliser l’appareil : mélanger les œufs, deux cuillères à soupe de crème fraîche, le lait, et le gruyère râpé. Saler, poivrer et ajouter un peu muscade.
  4. Verser l’appareil dans le ou les moules.
  5. Enfourner 30 min à 180°C.
Remarques
Une recette que l’on peut réaliser avec du saumon frais…
A déguster accompagné d’ une salade verte …

6 Comments

jenny 25 avril 2017 at 21 h 20 min

nous avons aimé la recette, réalisé dans des petits moules c’est efficace

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PELLETAN-DEROCHE CLAUDE 6 février 2017 at 8 h 42 min

Cette quantité est pour quel diamètre de moule s’il vous plait?Merci i de me répondre et bonne journée Pâtissièrement. Claude de VO.

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La cuillère aux mille délices 6 février 2017 at 17 h 50 min

les moules à tartelettes font 10 cm de diamètre. Bonne soirée

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sissi 6 novembre 2016 at 20 h 39 min

la quiche est délicieuse. J’ai cuit 40mn merci

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eva49 31 octobre 2016 at 18 h 36 min

suivit a la lettre excellent

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nathalize 18 octobre 2016 at 19 h 57 min

Recette excellente, que l’on refait très souvent
Pour ma part je rajoute 1 oignon fondu

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