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Quiche aux poireaux & saumon fumé

 

5.0 from 5 reviews
QUICHE AUX POIREAUX & SAUMON FUMÉ
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une quiche aux saveurs terre et mer …
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 1 pâte brisée
  • 2 poireaux
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 2 œufs
  • 50 g de gruyère râpé
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 6 cuillères à soupe de lait
  • Sel, poivre et muscade
Préparation
  1. Émincer les poireaux et les faire fondre dans un peu de beurre. Ajouter deux cuillères à soupe de crème fraîche. Saler et poivrer.
  2. Étaler la préparation sur le ou les fonds de pâte, ajouter sur le dessus les lamelles de saumon fumé.
  3. Réaliser l’appareil : mélanger les œufs, deux cuillères à soupe de crème fraîche, le lait, et le gruyère râpé. Saler, poivrer et ajouter un peu muscade.
  4. Verser l’appareil dans le ou les moules.
  5. Enfourner 30 min à 180°C.
Remarques
Une recette que l’on peut réaliser avec du saumon frais…
A déguster accompagné d’ une salade verte …

7 Comments

jiji 6 février 2018 at 21 h 15 min

très bien

Reply
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