QUICHE AU THON À LA TOMATE
Préparation
Cuisson
Total
Une quiche " fond de placard" aux saveurs de la mer...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 1 grosse boite de thon au naturel (186 gr poids net égoutté)
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- 3 œufs
- 20 cl de crème
- 20 cl de lait
- 2 échalotes
- 50 gr de gruyère rapé
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- Huile d’olive
- Sel, poivre, muscade
Préparation
- Faire revenir dans de l’huile d’olive,les échalotes préalablement émincées.
- Réaliser l’appareil : mélanger les œufs,la crème, le concentré de tomate ainsi que le lait.Saler, poivrer et ajouter un peu muscade.
- Incorporer le thon émietté ainsi que les échalotes. Bien mélanger.
- Étaler la pâte dans un moule, piquer le fond avec une fourchette et badigeonner le fond de moutarde.
- Verser la préparation, recouvrir de gruyère râpé et parsemer d’herbes de provences.
- Enfourner 30 - 35 min à 180°C.
Remarques
A déguster aussi bien chaude que froide avec une salade verte ou des crudités…
Vous pouvez cuire votre pâte à blanc afin que celle-ci ne se détrempe pas à la cuisson…
Vous pouvez cuire votre pâte à blanc afin que celle-ci ne se détrempe pas à la cuisson…
