EntréesRecettes salées

Quiche au thon à la tomate

 

5.0 from 4 reviews
QUICHE AU THON À LA TOMATE
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une quiche " fond de placard" aux saveurs de la mer...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 1 pâte brisée
  • 1 grosse boite de thon au naturel (186 gr poids net égoutté)
  • 1 petite boîte de concentré de tomate
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème
  • 20 cl de lait
  • 2 échalotes
  • 50 gr de gruyère rapé
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre, muscade
Préparation
  1. Faire revenir dans de l’huile d’olive,les échalotes préalablement émincées.
  2. Réaliser l’appareil : mélanger les œufs,la crème, le concentré de tomate ainsi que le lait.Saler, poivrer et ajouter un peu muscade.
  3. Incorporer le thon émietté ainsi que les échalotes. Bien mélanger.
  4. Étaler la pâte dans un moule, piquer le fond avec une fourchette et badigeonner le fond de moutarde.
  5. Verser la préparation, recouvrir de gruyère râpé et parsemer d’herbes de provences.
  6. Enfourner 30 - 35 min à 180°C.
Remarques
A déguster aussi bien chaude que froide avec une salade verte ou des crudités…
Vous pouvez cuire votre pâte à blanc afin que celle-ci ne se détrempe pas à la cuisson…

6 Comments

vanessa 29 mars 2018 at 8 h 21 min

merci bonne tarte pour le soir, vanessa

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