PÂTE BRISÉE MAISON
Préparation
Cuisson
Total
Une recette de base indispensable…
Quantité: 1 moule de 26 cm
Ingrédients
- 200 gr de farine
- 100 gr de beurre
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ verre d’eau tiède
Préparation
- Dans un saladier, mélanger la farine et le sel.
- Ajouter le beurre pommade coupé en morceaux puis l’incorporer à la farine de façon à obtenir une pâte granuleuse.
- Ajouter l’eau et pétrir légèrement. Former une boule et laisser la pâte reposer au moins 30 minutes enveloppée dans du film alimentaire.
- Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte brisée et foncer un moule à tarte.
Remarques
Ce basique permet la réalisation de quiche, tartes salées ou sucrées…
Vous pouvez aromatiser votre pâte en y incorporant des herbes aromatiques ou des épices…
Pour une version sucrée, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre en poudre…
Vous pouvez aromatiser votre pâte en y incorporant des herbes aromatiques ou des épices…
Pour une version sucrée, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre en poudre…
