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Pâte brisée maison

 

5.0 from 2 reviews
PÂTE BRISÉE MAISON
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une recette de base indispensable…
Quantité: 1 moule de 26 cm
Ingrédients
  • 200 gr de farine
  • 100 gr de beurre
  • ½ cuillère à café de sel
  • ¼ verre d’eau tiède
Préparation
  1. Dans un saladier, mélanger la farine et le sel.
  2. Ajouter le beurre pommade coupé en morceaux puis l’incorporer à la farine de façon à obtenir une pâte granuleuse.
  3. Ajouter l’eau et pétrir légèrement. Former une boule et laisser la pâte reposer au moins 30 minutes enveloppée dans du film alimentaire.
  4. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte brisée et foncer un moule à tarte.
Remarques
Ce basique permet la réalisation de quiche, tartes salées ou sucrées…
Vous pouvez aromatiser votre pâte en y incorporant des herbes aromatiques ou des épices…
Pour une version sucrée, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre en poudre…

2 Comments

patrice 27 décembre 2016 at 16 h 20 min

je n’en avais jamais fait, j’ai testé c’est super facile

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american 18 novembre 2016 at 9 h 52 min

facile à réaliser sans coller

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