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Quiche aux oignons

 

4.6 from 7 reviews
QUICHE AUX OIGNONS
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une quiche aux oignons et aux lardons fumés...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
  • 1 pâte feuilletée ou brisée
  • 6 oignons moyens
  • 40 gr de beurre
  • 75 gr de lardons fumés
  • 70 gr de fromage râpé
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fraiche liquide
  • 20 cl de lait
  • Sel, poivre
Préparation
  1. Faire revenir dans le beurre les lardons fumés avec les oignons préalablement épluchés et émincés. Laisser colorer et réserver.
  2. Dans un saladier, mélanger les œufs avec le lait et la crème fraiche liquide. Saler et poivrer.
  3. Étaler la préparation aux oignons/lardons sur la pâte feuilletée et verser sur le-dessus le mélange œuf/crème/lait .
  4. Parsemer de gruyère râpé et enfourner 40 minutes à 180°C.
Remarques
Vous pouvez caraméliser vos oignons en ajoutant une cuillère à soupe de sucre en poudre lorsque vous les faites revenir dans du beurre...

7 Comments

rolland 26 mars 2018 at 19 h 19 min

j’ai ajouté des épices et mis de la moutarde au fond, très bien

Reply
sandrine 20 mars 2018 at 9 h 52 min

bonne et rapide, j’ai utilisé des oignons surgelés pour aller plus vite.

Reply
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