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Quiche au poulet

 

 

4.6 from 18 reviews
QUICHE AU POULET
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une quiche au poulet facile et économique....
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
  • 1 pâte brisée
  • 150 gr de poulet
  • 1 oignon
  • 4 œufs
  • 70 gr de gruyère râpé
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
  • sel, poivre
  • Muscade râpée
  • Huile d'olive
Préparation
  1. Faire revenir dans l’huile d’olive l’oignon émincé et le poulet coupé en morceaux. Saler, poivrer et ajouter la coriandre ciselée.Réserver.
  2. Réaliser l’appareil :Dans une saladier, mélanger les oeufs avec la crème et la moutarde. Incorporer le mélange poulet/oignon.Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade.
  3. Garnir un moule à tarte d’une pâte brisée, verser la préparation et saupoudrer de fromage râpé.
  4. Enfourner 35 min à 180°C.
Remarques
Cette recette permet d’accommoder des restes de poulet cuit...
Vous pouvez ajouter un peu de curry et remplacer la crème fraiche par du lait de coco...

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