QUICHE BROCOLIS & LARDONS
Préparation
Cuisson
Total
Une quiche permettant de faire manger des brocolis aux enfants plus facilement...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 1 brocolis
- 75 gr de lardons fumés
- 70 gr de fromage râpé
- 1 oignon
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- Sel, poivre
- Huile d'olive
Préparation
- Dans une casserole d'eau bouillante salée faire cuire 15 minutes le brocoli (détaillé en petits bouquets ou surgelé en fleurette). Bien égoutter. Réserver.
- En parallèle, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive et ajouter les lardons fumés. Faire dorer l'ensemble.
- Dans un récipient, fouetter les œufs avec la crème fraîche, saler et poivrer.
- Étaler une pâte brisée dans un moule à tarte, disposer la préparation lardons/ oignons ainsi que les brocolis cuits dessus puis verser le mélange œuf/crème .
- Parsemer de gruyère râpé et enfourner 40 minutes à 180°C.
Remarques
Vous pouvez réaliser cette recette avec des dés de jambon et en variant les fromages...
