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Quiche brocolis & lardons

 

QUICHE BROCOLIS & LARDONS
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une quiche permettant de faire manger des brocolis aux enfants plus facilement...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
  • 1 pâte brisée
  • 1 brocolis
  • 75 gr de lardons fumés
  • 70 gr de fromage râpé
  • 1 oignon
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • Sel, poivre
  • Huile d'olive
Préparation
  1. Dans une casserole d'eau bouillante salée faire cuire 15 minutes le brocoli (détaillé en petits bouquets ou surgelé en fleurette). Bien égoutter. Réserver.
  2. En parallèle, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive et ajouter les lardons fumés. Faire dorer l'ensemble.
  3. Dans un récipient, fouetter les œufs avec la crème fraîche, saler et poivrer.
  4. Étaler une pâte brisée dans un moule à tarte, disposer la préparation lardons/ oignons ainsi que les brocolis cuits dessus puis verser le mélange œuf/crème .
  5. Parsemer de gruyère râpé et enfourner 40 minutes à 180°C.
Remarques
Vous pouvez réaliser cette recette avec des dés de jambon et en variant les fromages...