BRIOCHE SANS OEUF NI BEURRE
Préparation
Cuisson
Total
Une brioche gourmande et moelleuse à la vanille sans oeuf ni beurre...
Quantité: 1 grande brioche
Ingrédients
- 350 gr de farine
- 210 ml de lait entier
- 15 gr de levure boulangère fraîche
- 60 gr de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 70 gr d'huile de tournesol
- 5 gr de sel
Préparation
- Dans la cuve de votre robot mettre: la levure émiettée, le lait légèrement tiédi, la farine, le sucre en poudre, les graines d'une gousse de vanille, l'huile de tournesol et le sel. Pétrir 8 minutes.
- Former une boule et couvrir la pâte avec un torchon puis laisser pousser pendant 1h30.
- Dégazer la pâte et la diviser selon vos envies (6 boules )
- Disposer les boules dans un moule (chemisée de papier sulfurisée si besoin) puis couvrir à nouveau d’un torchon et laisser lever 1h30.
- Badigeonner la brioche avec du lait.
- Enfourner 20 minutes à 180°C
Remarques
Vous pouvez ajouter avant la cuisson du sucre perlé sur la brioche...
