CAKE AUX COURGETTES, LARDONS & CHÈVRE
Préparation
Cuisson
Total
Un cake facile aux courgettes et aux lardons...
Quantité: 1 cake
Ingrédients
- 1 courgette
- 1 oignon
- 3 œufs
- 150 gr de farine
- 100 gr de parmesan râpé
- 90 gr de bûche de chèvre ( ½ bûche)
- 100 ml de crème fraîche
- 100 gr de lardons
- 10 cl d'huile d'olive + pour la cuisson
- 1 sachet de levure chimique
- Sel, poivre
Préparation
- Faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon émincé avec la courgettes coupées en petits dés puis ajouter les lardons. Poivrer et réserver.
- Dans un récipient, fouetter: les œufs, avec la crème fraîche et l'huile d'olive.
- Incorporer la farine, la levure chimique , le parmesan râpé et des morceaux de bûche de chèvre. Incorporer le mélange dés de courgettes/oignons/lardons. Saler, poivrer et bien mélanger
- Verser dans un moule à cake huilé. et enfourner 40 minutes à 180°C
Remarques
Vous pouvez remplacer le parmesan par du fromage râpé et le chèvre par de la mozzarella...
Servir à l’apéro ou en entrée avec une salade verte…
Servir à l’apéro ou en entrée avec une salade verte…
