CAKE AUX CAROTTES & LARDONS
Préparation
Cuisson
Total
Un cake facile, moelleux aux carottes râpées, lardons et fromage...
Quantité: 1 cake
Ingrédients
- 150 gr de farine
- 3 œufs
- 300 gr de carottes
- 1 oignon
- 75 gr de lardons fumés
- 5 cl d’huile d’olive
- 7 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 70 gr de gruyère râpé
- Sel, poivre
- 2 pincées de noix de muscade ou de cumin
Préparation
- Dans une poêle faire revenir quelques minutes dans un peu d'huile d'olive les lardons fumés avec l'oignon émincé.
- En parallèle, éplucher et râper les carottes. Réserver.
- Dans un saladier, battre les œufs avec l’huile d'olive et le lait. Incorporer la farine et la levure chimique.
- Ajouter les carottes râpées, le mélange lardons/oignon ainsi que le gruyère râpé puis saler et poivrer. Parfumer soit avec de la muscade ou du cumin. Bien mélanger.
- Verser la préparation dans un moule à cake huilé.
- Enfourner 45 minutes à 180°C
Remarques
A réaliser en version individuelle, comptez alors 20 minutes de cuisson…
Facilement congelable et déclinable à l’infini…
Servir à l’apéro ou en entrée avec une salade verte…
Facilement congelable et déclinable à l’infini…
Servir à l’apéro ou en entrée avec une salade verte…
