SCHWOWEBREDELE
Préparation
Cuisson
Total
Des petits biscuits aux amandes incontournables en Alsace...
Quantité: 60 petits sablés
Ingrédients
- 75 gr de sucre roux
- 60 gr de sucre en poudre
- 250 gr de farine
- 1 oeuf
- 150 gr beurre ramolli
- 125 gr de poudre d'amande
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- Pour la dorure: 1 jaune d'œuf + 1 cuillère à soupe lait
Préparation
- Travailler le beurre ramolli avec le sucre en poudre,le sucre roux puis incorporer l'oeuf, la cannelle, la poudre d'amande puis la farine.
- Pétrir la pâte et faire une boule. Réserver 30 minutes au réfrigérateur.
- Fariner un plan de travail, étaler la pâte et découper des formes à l'aide d'un emporte -pièce.
- Dorer vos petits sablés avec un pinceau avec un mélange de jaune d'oeuf+ 1 cuillère à soupe de lait.
- Enfourner 15 minutes à 180°C (selon l'épaisseur de vos sablés)
Remarques
Vous pouvez aromatiser les petits sablés avec de la vanille en poudre, des zestes d'orange, du miel ...
