SABLÉS DIAMANTS VANILLE ( THERMOMIX)
Préparation
Cuisson
Total
Des sablés 100% à la vanille...
** Recette Thermomix **
** Recette Thermomix **
Quantité: 25 sablés
Ingrédients
- 1 gousse de vanille
- 150 gr de beurre mou
- 100 gr de sucre en poudre
- 250 gr de farine
- 1 pincée de fleur de sel
- 2 jaunes d'œufs
- Sucre cristal
Préparation
- Placer les graines de vanille avec le beurre et le sucre dans le bol, puis mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Ajouter la farine, la fleur de sel et les jaunes d’œufs, puis mélanger de nouveau 35 sec/vitesse 5. Former 2 boudins de pâte de 4 cm de diamètre environ, puis les envelopper dans du film alimentaire et les placer au congélateur pour 30 min.
- Sortir les boudins et les rouler dans une assiette remplie de sucre cristal. Les découper en palets de 1 cm d’épaisseur environ et les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
- Enfourner 20 minutes à 180°C
Remarques
Vous pouvez modifier la recette en gardant la même base et en changeant l’arôme. Par exemple, remplacez la vanille par 1 à 2 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger...
Source: « Cookidoo»