BREDELE ALSACIENS
Préparation
Cuisson
Total
Une recette des petits gâteaux de Noël traditionnels alsaciens...
Quantité: 40 à 50 bredele
Ingrédients
- 400 gr de farine
- 2 cuillères à café de mélange "quatre épices" ou "pains d'épices"
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 2 cuillères à café de gingembre en poudre
- 190 gr gr de cassonade
- 210 gr de beurre ramolli à température ambiante
- 2 œufs
- 100 gr de miel
- 1 pincée de sel
- Glace royale ou chocolat ( décoration)
Préparation
- Dans le bol d'un robot pâtissier: mélanger la farine, le sel, les épices, la cannelle, le gingembre.
- Ajouter le beurre coupé en morceaux, la cassonade, les œufs puis le miel..
- Pétrir la pâte et faire une boule. Réserver 30 minutes au réfrigérateur.
- Fariner un plan de travail, étaler la pâte et découper des formes à l'aide d'un emporte -pièce.
- Enfourner 15 à 20 minutes à 180°C (selon l'épaisseur de vos sablés)
Remarques
Vous pouvez varier les épices selon vos goûts et vos envies...
Décorez vos biscuits avec de la glace royale ou du chocolat fondu...
Décorez vos biscuits avec de la glace royale ou du chocolat fondu...
