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Petits sablés au citron

 

4.3 from 4 reviews
PETITS SABLÉS AU CITRON
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des petits sablés croquants au citron jaune...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
  • 200 gr de farine
  • 1 citron jaune
  • 150 gr de beurre ramolli
  • 120 gr de sucre en poudre
  • 20 gr de poudre d'amande
  • 2 jaunes d’œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
Préparation
  1. Mélanger le sucre,les jaunes d’œufs et ajouter une pincée de sel.
  2. Incorporer la farine, la poudre d'amande, la levure chimique , le zeste et le jus du citron puis le beurre ramolli.
  3. Pétrir la pâte et faire une boule. Réserver 30 minutes au réfrigérateur.
  4. Réaliser des petites boules de 20 à 25 gr et les disposer sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisé (Les aplatir légèrement)
  5. Enfourner 18 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Remarques
Vous pouvez ajouter le zeste d'un citron supplémentaire pour des biscuits plus citronnés...

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