PETITS SABLÉS AU CITRON
Préparation
Cuisson
Total
Des petits sablés croquants au citron jaune...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
- 200 gr de farine
- 1 citron jaune
- 150 gr de beurre ramolli
- 120 gr de sucre en poudre
- 20 gr de poudre d'amande
- 2 jaunes d’œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation
- Mélanger le sucre,les jaunes d’œufs et ajouter une pincée de sel.
- Incorporer la farine, la poudre d'amande, la levure chimique , le zeste et le jus du citron puis le beurre ramolli.
- Pétrir la pâte et faire une boule. Réserver 30 minutes au réfrigérateur.
- Réaliser des petites boules de 20 à 25 gr et les disposer sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisé (Les aplatir légèrement)
- Enfourner 18 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Remarques
Vous pouvez ajouter le zeste d'un citron supplémentaire pour des biscuits plus citronnés...
