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Sablés diamant vanille (Thermomix)

 

SABLÉS DIAMANTS VANILLE ( THERMOMIX)
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des sablés 100% à la vanille...
** Recette Thermomix **
Quantité: 25 sablés
Ingrédients
  • 1 gousse de vanille
  • 150 gr de beurre mou
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 250 gr de farine
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 2 jaunes d'œufs
  • Sucre cristal
Préparation
  1. Placer les graines de vanille avec le beurre et le sucre dans le bol, puis mélanger 30 sec/vitesse 4.
  2. Ajouter la farine, la fleur de sel et les jaunes d’œufs, puis mélanger de nouveau 35 sec/vitesse 5. Former 2 boudins de pâte de 4 cm de diamètre environ, puis les envelopper dans du film alimentaire et les placer au congélateur pour 30 min.
  3. Sortir les boudins et les rouler dans une assiette remplie de sucre cristal. Les découper en palets de 1 cm d’épaisseur environ et les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
  4. Enfourner 20 minutes à 180°C
Remarques
Vous pouvez modifier la recette en gardant la même base et en changeant l’arôme. Par exemple, remplacez la vanille par 1 à 2 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger...

Source:  « Cookidoo»