CRUMBLE AUX POMMES & RHUBARBE
Préparation
Cuisson
Total
Un crumble aux fruits sucrés / acidulés associé à du pralin...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
- 500 gr de pommes
- 100 gr de rhubarbe
- 100 gr de farine
- 60 gr de cassonade ( + 30 gr pour la cuisson)
- 50 gr de pralin
- 70 gr de beurre
- ½ gousse de vanille
Préparation
- Peler et couper en morceaux les pommes et la rhubarbe.
- Les faire revenir à feux doux dans du beurre pendant 5 minutes avec les graines d' ½ gousse de vanille et 30 gr de cassonade.
- Les répartir dans un plat allant au four ou dans des ramequins.
- Préparer la pâte à crumble : Amalgamer avec le bout des doigts la farine, le beurre mou, 60 gr de cassonade et le pralin afin d’obtenir une consistance granuleuse.
- Répartir la pâte à crumble sur le mélange pommes / Rhubarbe et enfourner 25 minutes à 180°C jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Remarques
Servir froid ou tiède avec une boule de glace à la vanille...
