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Poulet cidre & miel

 

5.0 from 5 reviews
POULET CIDRE & MIEL
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une recette de volaille sucrée /salée légèrement fruitée...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 2 blancs de poulet
  • 1 oignon
  • 20 cl de cidre demi-sec
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 10 cl de crème liquide
  • Beurre
  • Sel, poivre
Préparation
  1. Dans un bol mélanger le miel et la moutarde. Saler, poivrer
  2. Badigeonner chaque blanc de poulet de ce mélange.
  3. Faire revenir dans du beurre l’oignon émincé puis ajouter les blancs de poulet. Laisser dorer.
  4. Déglacer avec le cidre et faire réduire pendant 15 minutes
  5. Ajouter la crème liquide , laisser mijoter 5 minutes, saler et poivrer
Remarques
Le mariage cidre et miel s’accorde très bien avec les viandes blanches...
Pour une version plus fruitée ajouter quelques morceaux de pommes en cours de cuisson…

5 Comments

paulette 8 janvier 2017 at 14 h 42 min

je fais la recette pareille sauf que je découpe le poulet en morceaux.
cette recette surprends mes invités dès que je leur dit comment c’est cuisiné.

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ginole 6 décembre 2016 at 7 h 26 min

excellente sauce et très bien en cuisson. J’y mettrai des champignons dedans en plus la prochaine fois

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riri94 13 novembre 2016 at 13 h 21 min

merci pour votre recette tout le monde à aimé à la maison. j’ai fait vos frites de patates douce avec .

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mickael 30 octobre 2016 at 14 h 28 min

j’ai tenté votre recette sans être certain que mes amis aimeraient, et le résultat était succulent et parfumé. j’ai osé y ajouter des pommes pour accentuer le côté sucré qui fut très apprécié. recette idéale pour ceux qui aiments ce genre de saveurs

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tortilladelpaso 1 octobre 2016 at 15 h 25 min

La sauce est exquise et originale. on a aimé le sucré salé d’autant plus que j’ai ajouté 1 poire. merci votre recette vaut le détour. je m’inscrit à votre site.

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