ÉMINCÉ DE POULET AUX CACAHUÈTES
Préparation
Cuisson
Total
Des blancs de poulet parfumés au lait de coco et au beurre de cacahuète
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
- 500 gr de blanc de poulet
- 250 ml de lait de coco
- 80 gr de beurre de cacahuète
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- Sel, poivre
- Beurre
Préparation
- Dans une sauteuse, faire revenir dans du beurre l'oignon émincé avec le gingembre en poudre puis ajouter le blanc de poulet coupé en dés. Laisser cuire quelques minutes.
- Verser le lait de coco, mettre le cube de bouillon de volaille, incorporer le beurre de cacahuète, le concentré de tomate, saler et poivrer.
- Faire chauffer 5 minutes de plus tout en mélangeant
Remarques
Servir avec du riz Basmati....
Vous pouvez ajouter quelques cacahuètes concassées juste avant de servir...
Vous pouvez ajouter quelques cacahuètes concassées juste avant de servir...
