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Pâte à crêpes à la bière

 

5.0 from 1 reviews
PÂTE À CRÊPES À LA BIÈRE
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des crêpes légères et parfumées à la bière blonde...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 150 gr de farine
  • 2 œufs
  • 25 cl de bière blonde
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
Préparation
  1. Mélanger la farine, le sel, le sucre, les œufs battus . Ajouter la bière et fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  2. Couvrir et laisser reposer 1 heure. Ajouter un peu d'eau si elle est trop épaisse.
  3. Faire chauffer une poêle légèrement beurrée et y verser une petite louche de pâte. Incliner la poêle pour répartir la pâte de manière uniforme et faire cuire à feux moyen jusqu’à ce que les bords se décollent de la poêle et commence à brunir.
  4. Décoller la crêpe à l’aide d’une spatule, et la retourner de manière à la cuire de l’autre côté quelques secondes. Réserver sur une assiette.
Remarques
On peut également réaliser cette pâte à crêpe en y mettant moitié lait / moitié bière... et les parfumer avec du rhum, de la fleur d'oranger ou de la vanille...

1 Comment

marie 8 février 2017 at 11 h 10 min

j’ai ajouté quelques gouttes de rhum, elles sont excellentes , la bières apportent aux crêpes.

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