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Pâte à crêpes à la bière

 

4.5 from 2 reviews
PÂTE À CRÊPES À LA BIÈRE
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des crêpes légères et parfumées à la bière blonde...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 150 gr de farine
  • 2 œufs
  • 25 cl de bière blonde
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
Préparation
  1. Mélanger la farine, le sel, le sucre, les œufs battus . Ajouter la bière et fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  2. Couvrir et laisser reposer 1 heure. Ajouter un peu d'eau si elle est trop épaisse.
  3. Faire chauffer une poêle légèrement beurrée et y verser une petite louche de pâte. Incliner la poêle pour répartir la pâte de manière uniforme et faire cuire à feux moyen jusqu’à ce que les bords se décollent de la poêle et commence à brunir.
  4. Décoller la crêpe à l’aide d’une spatule, et la retourner de manière à la cuire de l’autre côté quelques secondes. Réserver sur une assiette.
Remarques
On peut également réaliser cette pâte à crêpe en y mettant moitié lait / moitié bière... et les parfumer avec du rhum, de la fleur d'oranger ou de la vanille...

2 Comments

klervie 20 septembre 2017 at 20 h 07 min

pour le gouter des enfants j’ai fais les crêpes , personne n’a remarqué la présence de bière mais tout le monde m’a félicité car elles étaient très bonnes. d’ailleurs j’ai du refaire une tournée les quantités sont un peu juste j’ai fais 10 crêpes

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marie 8 février 2017 at 11 h 10 min

j’ai ajouté quelques gouttes de rhum, elles sont excellentes , la bières apportent aux crêpes.

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