PÂTE À CRÊPES À LA BIÈRE
Préparation
Cuisson
Total
Des crêpes légères et parfumées à la bière blonde...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
- 150 gr de farine
- 2 œufs
- 25 cl de bière blonde
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
Préparation
- Mélanger la farine, le sel, le sucre, les œufs battus . Ajouter la bière et fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Couvrir et laisser reposer 1 heure. Ajouter un peu d'eau si elle est trop épaisse.
- Faire chauffer une poêle légèrement beurrée et y verser une petite louche de pâte. Incliner la poêle pour répartir la pâte de manière uniforme et faire cuire à feux moyen jusqu’à ce que les bords se décollent de la poêle et commence à brunir.
- Décoller la crêpe à l’aide d’une spatule, et la retourner de manière à la cuire de l’autre côté quelques secondes. Réserver sur une assiette.
Remarques
On peut également réaliser cette pâte à crêpe en y mettant moitié lait / moitié bière... et les parfumer avec du rhum, de la fleur d'oranger ou de la vanille...
