PÂTE À CRÊPES DE MAM'GOUDIG
Préparation
Cuisson
Total
Les célèbres crêpes Bretonnes de Mam'Goudig...
Quantité: Une vingtaine de crêpes
Ingrédients
- 500 gr de farine de froment
- 250 gr de sucre en poudre
- 125 gr de beurre
- 3 oeufs
- 1 litre de lait entier + ½ verre d'eau
Préparation
- Dans un saladier mettre la farine, le sucre en poudre et les oeufs.
- Verser un demi verre d'eau puis le lait jusqu'à ce que la pâte soit fluide.
- Incorporer le beurre fondu et laisser reposer la pâte pendant 1 heure.
- Faire chauffer une poêle légèrement beurrée et y verser une petite louche de pâte. Incliner la poêle pour répartir la pâte de manière uniforme et faire cuire à feux moyen jusqu’à ce que les bords se décollent de la poêle et commence à brunir.
- Décoller la crêpe à l’aide d’une spatule, et la retourner de manière à la cuire de l’autre côté quelques secondes. Réserver sur une assiette.
Remarques
Vous pouvez les parfumer avec de la vanille ou du rhum...
