CRÊPES TOURBILLON
Préparation
Cuisson
Total
Des crêpes tourbillon bicolores au chocolat et à la vanille...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
- 4 oeufs
- 220 gr de farine
- 40 gr de crème liquide entière
- 1 sachet de sucre vanillé
- 500 ml de lait entier
- 50 gr de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de cacao amer
- Beurre pour la cuisson
Préparation
- Dans un récipient fouetter les œufs avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et la crème liquide.
- Incorporer la farine puis le lait. Bien fouetter.
- Retirer environ 180 gr de pâte à crêpes et y ajouter 1 cuillère à soupe de cacao amer. Fouetter à nouveau et verser dans une bouteille à coulis.
- Dans une poêle bien chaude et beurrée, verser un tourbillon de pâte à crêpes au cacao (en commençant par le centre), attendre qu'elle cuise puis couvrir de pâte à crêpes nature. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des préparations.
Remarques
Servir les crêpes avec du sucre, de la pâte à tartiner, de la confiture, du beurre...
