PÂTE Á CRÊPES BRETONNE
Préparation
Cuisson
Total
La recette de la pâte à crêpe de froment...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
- 150 gr de farine de froment
- 2 œufs
- 30 cl de lait
- 10 gr de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
Préparation
- Mélanger la farine, le sel, le sucre, les œufs battus ainsi que le beurre fondu. Ajouter le lait et fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Couvrir et laisser reposer 2 heures. Ajouter un peu de lait si elle est trop épaisse.
- Faire chauffer une poêle légèrement beurrée et y verser une petite louche de pâte. Incliner la poêle pour répartir la pâte de manière uniforme et faire cuire à feux moyen jusqu’à ce que les bords se décollent de la poêle et commence à brunir.
- Décoller la crêpe à l’aide d’une spatule, et la retourner de manière à la cuire de l’autre côté quelques secondes. Réserver sur une assiette.
Remarques
On peut également réaliser cette pâte à crêpe en y mettant moitié lait / moitié cidre ou bière
A déguster nature, au sucre, avec du beurre, de la confiture, du caramel au beurre salé…...
A déguster nature, au sucre, avec du beurre, de la confiture, du caramel au beurre salé…...
