Accompagnements & GarnituresRecettes salées

Gratin de patates douces

 

GRATIN DE PATATES DOUCES
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Un gratin de patates douces fondant, facile et légèrement sucré…
Quantité: 2 personnes
Ingrédients
  • 300 gr de patates douces
  • 20 cl de crème fraîche liquide entière
  • 50 gr de fromage râpé
  • 1 gousse d'ail
  • ½ cuillère à café de muscade
Préparation
  1. Éplucher et couper en fines rondelles les patates douces puis les faire cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante salée.
  2. Frotter un plat à gratin ( ou cocottes individuelles) avec la gousse d'ail.
  3. Dans un récipient, mélanger la crème fraîche liquide entière avec la muscade, saler et poivrer.
  4. Alterner des couches de patates douces, puis de crème fraîche et terminer en saupoudrant de fromage râpé.
  5. Enfourner 20 minutes à 200°C
Remarques
Un accompagnement idéal avec une volaille ou un poisson en sauce...