GRATIN DE POMMES DE TERRE À L’ANCIENNE
Préparation
Cuisson
Total
Un gratin ultra fondant et parfumé...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
- 1 kg de pomme de terre
- ½ litre de lait
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 25 gr de beurre
- 1 bouquet garni
- 1 gousse d’ail
- Sel, poivre
- Muscade
Préparation
- Porter le lait à ébullition, ajouter le beurre, le bouquet garni, saler, poivrer et saupoudrer de noix de muscade.
- Ajouter les pommes de terre préalablement coupées en fines rondelles et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.
- Ôter les pommes de terre puis verser la crème liquide. Bien mélanger. Enlever ensuite le bouquet garni.
- Avec la gousse d’ail, frotter un plat ou des minis cocottes, disposer les pommes de terre puis verser le mélange lait/crème sur le dessus.
- Enfourner à 200°C pendant 45 minutes.
Remarques
Ce gratin bien qu’il soit sans fromage a une belle croûte dorée et est ultra fondant…
Vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer juste avant de servir…
Idéal pour accompagner une volaille ou une viande rouge…
Vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer juste avant de servir…
Idéal pour accompagner une volaille ou une viande rouge…
