GRATIN DE POMMES DE TERRE, OIGNONS & TOMATES
Préparation
Cuisson
Total
Un gratin de pommes de terre facile et gourmand avec une croûte dorée au fromage....
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 400 gr d'oignons
- 200 gr de tranches de fromage
- 1 boîte de 400 gr de tomates pelées ( Poids net égoutté 240 gr)
- 30 gr de parmesan râpé
- 1 gousse d'ail
- 30 gr de beurre
- Huile d'olive
- Sel, poivre
- Thym
Préparation
- Cuire les pommes de terre 30 minutes en robe des champs. Laisser refroidir , les éplucher et les découper en rondelles.
- Faire revenir 10 minutes dans l'huile d'olive les oignons émincés avec la gousse d'ail écrasée, ajouter les tomates pelées préalablement égouttées puis prolonger la cuisson 15 minutes de plus. Saler, poivrer et ajouter un peu de thym. Réserver.
- Dans un plat à gratin huilé disposer les rondelles de pommes de terre en couche régulière, recouvrir avec le mélange oignons/tomates, saupoudrer de parmesan râpé puis recouvrir avec les tranches de fromage en les superposant légèrement.
- Enduire le fromage de beurre fondu et enfourner 20 minutes à 210°C
Remarques
Vous pouvez ajouter quelques lardons fumés ou des dés de jambon pour faire un gratin complet en plat unique...
