Accompagnements & GarnituresRecettes salées

Galettes de potimarron

 

GALETTES DE POTIMARRON
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des petites galettes faciles à la courge ...
Quantité: 6 petites galettes
Ingrédients
  • 300 gr de potimarron
  • 70 gr de farine
  • 1 œuf
  • 30 gr de fromage frais ( mascarpone, saint Morêt …)
  • 2 gr de levure chimique
  • Sel, poivre
  • Noix de muscade
  • Huile d'olive
Préparation
  1. Épépiner le potimarron et le coupé en morceaux (inutile de l'éplucher)
  2. Dans une casserole d'eau bouillante salée faire cuire le potimarron 20 minutes. Bien égoutter.
  3. Mixer le potimarron avec l’œuf, le fromage frais, la farine, la levure chimique, saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade. Obtenir un mélange homogène.
  4. Huiler une poêle et former des petites galettes à l'aide d'une cuillère.
  5. Laisser dorer quelques minutes puis faire cuire de l'autre côté. Réserver sur du papier absorbant.
Remarques
A déguster avec une viande ou du poisson...

Imprimer cette Recette Imprimer cette Recette