GALETTES DE MAÏS
Préparation
Cuisson
Total
Un accompagnement facile et rapide pour les enfants...
Quantité: 8 galettes
Ingrédients
- 1 boîte de maïs ( 300 gr poids net)
- 80 gr de farine
- 2 œufs
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive + pour la cuisson
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel, poivre
- Persil
Préparation
- Dans un bol mixeur : verser le maïs préalablement égoutté, ajouter les œufs, la farine, l'huile d'olive, l'oignon émincé finement, un peu de persil, la levure chimique puis saler et poivrer.Mixer le tout .
- Huiler une poêle et former des petites galettes ( environ 8 cm de diamètre) à l'aide d'une cuillère.
- Laisser dorer quelques minutes puis faire cuire de l'autre côté. Réserver sur du papier absorbant.
- Servir les galettes tièdes ou froides.
Remarques
Vous pouvez ajouter du fromage râpé ...
