GALETTES DE POMMES DE TERRE
Préparation
Cuisson
Total
Des petites galettes de pommes de terre crousti moelleuses ...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 1 oignon
- 1 oeuf
- Beurre
- sel et poivre
- Ciboulette
Préparation
- Éplucher et râper les pommes de terre ainsi que l'oignon.
- Presser la préparation avec les mains pour retirer l’excédent d'eau.
- Ajouter l'oeuf battu, de la ciboulette ciselée, saler et poivrer. Bien mélanger.
- Faire chauffer du beurre dans une poêle. A l'aide d'un emporte pièce, réaliser des petites galettes d'environ 1 cm d'épaisseur et les déposer dans la poêle chaude.
- Faire cuire 10 minutes par face à feu moyen.
Remarques
Vous pouvez les préparer à l'avance et les réchauffer au four quelques minutes pour qu'elles soient croustillantes...
Vous pouvez remplacer la ciboulette par du persil...
Vous pouvez remplacer la ciboulette par du persil...
