Accompagnements & GarnituresRecettes salées

Galettes de pommes de terre

 
4.7 from 18 reviews
GALETTES DE POMMES DE TERRE
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des petites galettes de pommes de terre crousti moelleuses ...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 oeuf
  • Beurre
  • sel et poivre
  • Ciboulette
Préparation
  1. Éplucher et râper les pommes de terre ainsi que l'oignon.
  2. Presser la préparation avec les mains pour retirer l’excédent d'eau.
  3. Ajouter l'oeuf battu, de la ciboulette ciselée, saler et poivrer. Bien mélanger.
  4. Faire chauffer du beurre dans une poêle. A l'aide d'un emporte pièce, réaliser des petites galettes d'environ 1 cm d'épaisseur et les déposer dans la poêle chaude.
  5. Faire cuire 10 minutes par face à feu moyen.
Remarques
Vous pouvez les préparer à l'avance et les réchauffer au four quelques minutes pour qu'elles soient croustillantes...
Vous pouvez remplacer la ciboulette par du persil...