BAGUETTE MAGIQUE SANS PÉTRISSAGE
Préparation
Cuisson
Total
La recette express et facile des baguettes maison sans robot...
Une recette inratable...
Une recette inratable...
Quantité: 2 baguettes
Ingrédients
- 375 gr de farine ( T45)
- 1 cuillère à café de sel fin ( 8 gr)
- 12 gr de levure fraîche
- 300 ml d'eau tiède
Préparation
- Dans un récipient diluer la levure fraîche avec l'eau tiède.
- Incorporer la farine et le sel puis mélanger " grossièrement" avec une cuillère.
- Couvrir avec un torchon et laisser reposer 1h30. La pâte va doubler de volume.
- Verser la pâte dans un moule à baguette (x 2 baguettes) chemisé de papier sulfurisé, entailler les baguettes, les humidifier avec un pinceau et les fariner légèrement.
- Enfourner 20 minutes à 240°C ( Mettre de l'eau dans la lèche frite au préalable)
Remarques
Vous pouvez varier les farines ou bien ajouter des graines avant d'enfourner ( pavot, sésames, etc...)
Si vous n’avez pas de moule à baguettes, faire cuire dans un moule à cake ou directement sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé...
Si vous n’avez pas de moule à baguettes, faire cuire dans un moule à cake ou directement sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé...
