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Röstis de courgettes

 

RÖSTIS DE COURGETTES
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des galettes de courgettes râpées faciles et légères...
Quantité: 6 röstis
Ingrédients
  • 500 gr de courgettes
  • 1 oeuf
  • 1 gousse d'ail
  • 100 gr de farine
  • 1 cuillère à soupe de persil frais
  • Sel, poivre
  • Huile d'olive
Préparation
  1. Râper les courgettes et les mettre dans une passoire avec du sel et faire dégorger pendant une heure.
  2. Bien presser les courgettes râpées, ajouter un œuf, 1 gousse d'ail écrasée, la farine, le persil, saler et poivrer.
  3. Dans une poêle huilée, réaliser des galettes et faire cuire 3 minutes de chaque côté.
Remarques
Vous pouvez ajouter du fromage râpé à la préparation...

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