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Tiramisu classique

 

4.8 from 4 reviews
TIRAMISU CLASSIQUE
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Le tiramisu original au café… Un dessert italien incontournable...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
  • 250 gr de mascarpone
  • 3 œufs
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 18 biscuits cuillère
  • 1 tasse de café fort
  • 2 cuillères à soupe de marsala ou d’amaretto
  • Cacao amer
Préparation
  1. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone. Fouetter au batteur pour obtenir un mélange aérien.
  2. Monter les blancs d’œufs en neige et incorporer délicatement à la préparation. Dans une assiette, mélanger le café et le marsala. Tremper rapidement les biscuits un à un et les disposer dans une verrine, recouvrir d’une couche de crème et recommencer l’opération 2 fois.
  3. Réserver 4 heures au réfrigérateur.
  4. Au moment de servir saupoudrer de cacao.
Remarques
Une crème onctueuse,des biscuits légèrement imbibés de café, un voile cacao sur le dessus font de ce dessert un vrai succès…
En version familiale réserver la préparation 6 heures ou toute une nuit au réfrigérateur…