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Pommes de terre farcies au saumon fumé

 

5.0 from 5 reviews
POMMES DE TERRE FARCIES AU SAUMON FUMÉ
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des grosses pommes de terre fourrées à la Norvégienne...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 4 grosses pommes de terre (chair ferme)
  • 1 oignon
  • 100 gr de saumon fumé
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • ½ citron jaune
  • Ciboulette
  • Sel, poivre
Préparation
  1. Laver, sécher et envelopper chaque pomme de terre dans un morceau d’aluminium.
  2. Enfourner 1h00 à 180°C (Prolonger le temps de cuisson en fonction de la taille des pommes de terre: De 1h00 à 1h30)
  3. Découper les pommes de terre au ⅔ et ôter délicatement la chair de celles-ci. Réserver.
  4. Dans un saladier: écraser la chair obtenue, le saumon fumé coupé en morceaux et l’oignon haché finement.
  5. Ajouter la crème fraîche , le jus du demi citron et la ciboulette. Saler légèrement et poivrer. Bien mélanger.
  6. Garnir chaque pomme de terre de cette farce.
  7. Enfourner 15 minutes à 180°C
Remarques
Vous pouvez remplacer le saumon fumé par des lardons ou des dés de jambon fumé…
A déguster avec une salade verte…

5 Comments

fabienne 28 septembre 2017 at 19 h 53 min

merci pour la recette, j’ai mis un peu plus de crème mais pour le reste c’est très bien. on me redemande déjà d’en refaire. fabienne

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georges 27 janvier 2017 at 21 h 43 min

recette que je fais en les cuisant dans ma cheminée c’est un régal avec des lamelles de saumon fumés non cuites en plus sur le dessus

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tatayoyo 1 décembre 2016 at 9 h 43 min

j’ai mis les pommes de terre a cuire à la casserole pour aller plus vite le résultat était très bon aussi

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smile 3 novembre 2016 at 8 h 01 min

très bonne garniture de pommes de terre et c’est équilibré.

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Casimir 6 octobre 2016 at 8 h 41 min

Réalisée avec du saumon frais, suivre la recette qui est digne de ce qu’on nous fait au restaurant.

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