POMMES DE TERRE FARCIES AU SAUMON FUMÉ
Préparation
Cuisson
Total
Des grosses pommes de terre fourrées à la Norvégienne...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre (chair ferme)
- 1 oignon
- 100 gr de saumon fumé
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- ½ citron jaune
- Ciboulette
- Sel, poivre
Préparation
- Laver, sécher et envelopper chaque pomme de terre dans un morceau d’aluminium.
- Enfourner 1h00 à 180°C (Prolonger le temps de cuisson en fonction de la taille des pommes de terre: De 1h00 à 1h30)
- Découper les pommes de terre au ⅔ et ôter délicatement la chair de celles-ci. Réserver.
- Dans un saladier: écraser la chair obtenue, le saumon fumé coupé en morceaux et l’oignon haché finement.
- Ajouter la crème fraîche , le jus du demi citron et la ciboulette. Saler légèrement et poivrer. Bien mélanger.
- Garnir chaque pomme de terre de cette farce.
- Enfourner 15 minutes à 180°C
Remarques
Vous pouvez remplacer le saumon fumé par des lardons ou des dés de jambon fumé…
A déguster avec une salade verte…
A déguster avec une salade verte…
