TIRAMISU BRETON AUX POMMES
Préparation
Cuisson
Total
Un tiramisu aux pommes, au palet breton et au caramel au beurre salé...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
- 250 gr de mascarpone
- 3 œufs
- 50 gr de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 6 palets breton
- 3 pommes
- Caramel au beurre salé( ½ pot)
- Beurre
Préparation
- Éplucher et couper en petit dés les pommes.
- Les faire revenir dans du beurre 10 minutes à feux doux avec le sucre vanillé jusqu’à ce qu'elles soient fondantes. Laisser refroidir.
- Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone. Fouetter au batteur pour obtenir un mélange aérien.
- Monter les blancs d’œufs en neige et incorporer délicatement à la préparation.
- Disposer dans chaque verrine ½ palet breton grossièrement émiettés, une cuillère à soupe de pommes, 1 cuillère à café de caramel au beurre salée puis recouvrir d’une couche de crème et recommencer l’opération.
- Réserver 4 heures au réfrigérateur.
Remarques
Vous pouvez réaliser cette recette avec des spéculoos ...
