PALETS BRETONS
Préparation
Cuisson
Total
La recette traditionnelle des sablés Bretons...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
- 2 jaunes d’œufs
- 80 gr de sucre
- 80 gr de beurre
- 150 gr de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation
- Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et ajouter le beurre ramolli.
- Incorporer le sel, la farine et la levure. Bien mélanger.
- Former un boudin, l'envelopper dans un film plastique alimentaire et le placer au réfrigérateur au minimum 1 heure.
- Découper des rondelles de pâte ( environ 1 cm d'épaisseur) et les disposer dans des moules à muffins beurrés.
- Enfourner 20 minutes à 180°C.
- Laisser refroidir et démouler.
Remarques
Pour ne pas que les palets bretons s'étalent, les cuire dans des moules à muffins ou dans des cercles en inox...
