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Caramel au beurre salé

 

5.0 from 13 reviews
CARAMEL AU BEURRE SALÉ
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une recette de caramel 100% bretonne…
Quantité: 1 pot
Ingrédients
  • 80 gr de sucre en poudre
  • 40 gr de beurre salé
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 1 pincée de fleur de sel
Préparation
  1. Dans une casserole faire un caramel à sec. (faire fondre le sucre sans ajouter d’eau)
  2. Lorsque celui-ci a fondu et pris une belle couleur dorée, ajouter hors du feu le beurre en morceaux et la crème.
  3. Remettre la casserole sur feux doux, ajouter la fleur de sel et bien mélanger.
  4. Mettre en pot.
Remarques
Pour napper les crêpes, les gâteaux, les tartes…
Ou tout simplement à tartiner ou à déguster à la petite cuillère…
Une sauce caramel au beurre salé qui sublimera la plupart de vos desserts…

19 Comments

DANIELLE 5 novembre 2019 at 19 h 58 min

LA CREME FRAICHE LIQUIDE EST À COMBIEN DE % EN GRAS CAR IL Y EN A PLUSIERS . MERCI !

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La cuillère aux mille délices 2 décembre 2019 at 11 h 34 min

Bonjour,
Crème entière 30% MG

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Odette Thiffeault 15 octobre 2017 at 19 h 14 min

Pourriez-vous donner la conversion précise SVP

80 gr de sucre = quoi en format tasse à mesurer
40 gr de beurre = quoi en format tasse à mesurer
10 cl de crème = quoi en format cuillère à mesurer

Merci

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La cuillère aux mille délices 16 octobre 2017 at 13 h 43 min

Désolé je ne cuisine jamais avec des formats  » tasse », essayez de regarder sur internet si il existe des tableaux de conversion… bonne journée

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cinthia 8 septembre 2017 at 7 h 55 min

c’est une très bonne recette que je fais très souvent

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florence 27 mars 2017 at 12 h 58 min

pour ma crêpes party j’ai proposé ce caramel maison, il est délicieux

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nizette 15 février 2017 at 17 h 32 min

j’ai utilisé ce caramel dans un gateau au chocolat. une recette absolument parfaite.

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frederique 24 décembre 2016 at 8 h 40 min

recette a faire et a refaire ! mercy

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marie 19 novembre 2016 at 17 h 50 min

j’ai donné votre recette a des amis elle est ultra bonne

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dantere47 31 octobre 2016 at 18 h 17 min

excellent, je double les doses pour en avoir plus. merci la cuillère

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mimine 23 octobre 2016 at 10 h 29 min

votre caramel est très bon!

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darroi 19 octobre 2016 at 16 h 37 min

réalisé cet aprèm: je recommande

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Sylvie 19 octobre 2016 at 9 h 08 min

Bonjour,
Ce caramel a l’air délicieux… Est-ce que vous savez combien de temps on peut le garder ?
Merci d’avance

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La cuillère aux mille délices 19 octobre 2016 at 9 h 21 min

3 semaines à 1 mois au réfrigérateur.

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klervie-8 14 octobre 2016 at 18 h 09 min

Super recette, bon rapide facile , on adore

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Nany59.6 5 octobre 2016 at 10 h 54 min

a faire et à refaire, c’est facile et rapide et délicieux.

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Alicia 2 octobre 2016 at 12 h 07 min

Recette suivie a la lettre. très bon

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Samuel 30 septembre 2016 at 18 h 08 min

J’ai enfin réussi a faire un caramel au beurre salée. et il est magnifique et très bon. merci encore pour vos recettes

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falmagne josselyne 18 mai 2016 at 16 h 48 min

délicieux et facile

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