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Caramel au beurre salé

 

5.0 from 13 reviews
CARAMEL AU BEURRE SALÉ
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une recette de caramel 100% bretonne…
Quantité: 1 pot
Ingrédients
  • 80 gr de sucre en poudre
  • 40 gr de beurre salé
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 1 pincée de fleur de sel
Préparation
  1. Dans une casserole faire un caramel à sec. (faire fondre le sucre sans ajouter d’eau)
  2. Lorsque celui-ci a fondu et pris une belle couleur dorée, ajouter hors du feu le beurre en morceaux et la crème.
  3. Remettre la casserole sur feux doux, ajouter la fleur de sel et bien mélanger.
  4. Mettre en pot.
Remarques
Pour napper les crêpes, les gâteaux, les tartes…
Ou tout simplement à tartiner ou à déguster à la petite cuillère…
Une sauce caramel au beurre salé qui sublimera la plupart de vos desserts…