POISSON AU CRUMBLE DE PARMESAN
Préparation
Cuisson
Total
Du poisson surmonté d'une croûte au parmesan et aux herbes...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
- 4 dos de poisson blanc
- 40 gr de beurre ramolli
- 30 gr de chapelure
- 30 gr de parmesan
- 20 gr de farine
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
- Préparer la pâte à crumble : Mélanger avec le bout des doigts la farine, la chapelure,le parmesan et le beurre ramolli afin d’obtenir une consistance granuleuse. Saler, poivrer et ajouter le persil haché.
- Déposer les dos de poisson dans un plat huilé puis les recouvrir de pâte à crumble.
- Enfourner 20 min à 180°C.
Remarques
Vous pouvez remplacer le persil par des herbes de provences, du thym ou bien de l'aneth...
