Poissons & crustacésRecettes salées

Poisson en crumble de chorizo

 

4.9 from 18 reviews
POISSON EN CRUMBLE DE CHORIZO
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Poisson et chorizo…
Un mariage terre/mer très subtil ...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 4 filets de poisson
  • 50 gr de chorizo doux
  • 35 gr de beurre
  • 20 gr de parmesan
  • 20 gr de chapelure
  • Sel et poivre
Préparation
  1. Mixer : le chorizo, le beurre mou, le parmesan et la chapelure. Conserver un aspect granuleux. Saler et poivrer.
  2. Dans une poêle, faire revenir les filets de poisson 2 min de chaque côté.
  3. Recouvrir les filets de crumble et enfourner 10 min à 180°C.
Remarques
Le chorizo apporte la touche pimentée au poisson, tandis que le crumble donne un léger croustillant…
Une recette simple, rapide, et très goûteuse…

20 Comments

ronan 25 mars 2018 at 15 h 25 min

c’est originale de cuisiner le poisson ainsi mais c’est excellent, ravi de cette découverte grâce a vous

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gourmande 18 mars 2018 at 21 h 57 min

j’ai ajouté un peu plus beurre, pour le reste j’ai suivit la recette à la lettre c’est excellent! merci

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rolland 8 août 2017 at 14 h 20 min

je ne cuit pas le poisson a la poele avant . tout au four et c’est délicieux ainsi.

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Pasco 17 mars 2018 at 19 h 39 min

On moi non plus…directement au four

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miranda 20 juillet 2017 at 11 h 01 min

très bonne association , assez facile à faire, je recommande

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