Poissons & crustacésRecettes salées

Poisson en croûte de tomate séchée

 

4.0 from 2 reviews
POISSON EN CROÛTE DE TOMATE SÉCHÉE
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une recette de poisson aux accents du sud...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 4 dos de poisson blanc
  • 100 gr de tomates séchées
  • 25 gr de beurre mou
  • 25 gr de parmesan
  • 15 gr de chapelure
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Poivre
Préparation
  1. Mixer : les tomates séchées, le beurre mou, le parmesan et la chapelure. poivrer.
  2. Disposer les poissons dans un plat huilé puis les recouvrir de la préparation.
  3. Verser un filer d'huile d'olive sur le dessus et enfourner 20 min à 180°C.
Remarques
Servir avec du riz ou une purée maison...

3 Comments

sylvie 16 septembre 2017 at 14 h 52 min

c’est une bonne recette de poisson j’ai arrosé le fond du plat de crème fraiche pour en faire une petite sauce d’accompagnement en plus.je recommande

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mauricette vinson 9 septembre 2017 at 11 h 02 min

J’adore ce plat
C’est magnifique
Merci pour le partage de cette recette

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carine 3 septembre 2017 at 17 h 04 min

je connaissais avec du chorizo nous avons testé ce midi la version avec des tomates séchées mais nous l’a trouvons un peu plus sèche. en revanche c’est bon et ça permet de varier.

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