Poissons & crustacésRecettes salées

Poisson en croûte de tomate séchée

 

4.3 from 3 reviews
POISSON EN CROÛTE DE TOMATE SÉCHÉE
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une recette de poisson aux accents du sud...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 4 dos de poisson blanc
  • 100 gr de tomates séchées
  • 25 gr de beurre mou
  • 25 gr de parmesan
  • 15 gr de chapelure
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Poivre
Préparation
  1. Mixer : les tomates séchées, le beurre mou, le parmesan et la chapelure. poivrer.
  2. Disposer les poissons dans un plat huilé puis les recouvrir de la préparation.
  3. Verser un filer d'huile d'olive sur le dessus et enfourner 20 min à 180°C.
Remarques
Servir avec du riz ou une purée maison...