CRUMBLE SAUMON & EPINARDS
Préparation
Cuisson
Total
Un crumble complet au poisson et aux épinards...
Quantité: 2 personnes
Ingrédients
- 2 pavés de saumon ( Environ 150 gr /pavé)
- 80 gr de beurre ramolli
- 80 gr de farine
- 20 gr de chapelure
- 40 gr de parmesan
- 150 gr de crème fraiche épaisse
- 1 cuillère à café d'aneth
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 200 gr d'épinards en branche surgelés
- Sel, poivre
- Beurre pour la cuisson
Préparation
- Faire revenir dans une poêle avec du beurre: l'oignon émincé et la gousse d'ail écrasée .Ajouter les épinards et laisser réduire. Saler et poivrer.
- Dans un bol : mélanger la crême fraîche et l'aneth.
- Dans un autre récipient: Amalgamer avec le bout des doigts la farine, le beurre mou, le parmesan et la chapelure afin d’obtenir une consistance granuleuse.
- Etaler les épinards dans le fond d'un moule beurré (ou mini cocottes) , disposer le saumon coupé en morceaux puis ajouter la crème d'aneth.
- Recouvrir avec la pâte à crumble et enfourner 20 minutes à 200°C
Remarques
Vous pouvez remplacer les épinards par des poireaux et remplacer par le saumon par du poisson blanc...
