Du poisson surmonté d'une croûte au parmesan et aux herbes...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
4 dos de poisson blanc
40 gr de beurre ramolli
30 gr de chapelure
30 gr de parmesan
20 gr de farine
2 cuillères à soupe de persil haché
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
Préparer la pâte à crumble : Mélanger avec le bout des doigts la farine, la chapelure,le parmesan et le beurre ramolli afin d’obtenir une consistance granuleuse. Saler, poivrer et ajouter le persil haché.
Déposer les dos de poisson dans un plat huilé puis les recouvrir de pâte à crumble.
Enfourner 20 min à 180°C.
Remarques
Vous pouvez remplacer le persil par des herbes de provences, du thym ou bien de l'aneth...
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/poisson-crumble-de-parmesan/