POISSON À LA BORDELAISE
Préparation
Cuisson
Total
Un classique des plats surgelés version "Homemade"...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
- 4 filets de poissons
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 10 cl de vin blanc
- 100 gr de chapelure
- 1 petit bouquet de persil
- 30 gr de beurre
- Le jus d’un demi-citron
- Huile d’olive
Préparation
- Hacher les échalotes et l’ail préalablement épluchés. Les faire revenir 5 min dans une poêle avec du beurre.
- Ajouter le vin blanc, le jus d’un demi-citron et le persil haché. Hors du feu, ajouter la chapelure. Saler, poivrer et bien mélanger.
- Dans un plat allant au four, étaler la préparation sur les filets de poisson, arroser d’un filet d’huile d’olive.
- Enfourner 15 minutes à 200°C
Remarques
Cette panure cuisinée aux échalotes, au persil et au beurre sublime tous types de poisson blanc…
A accompagner de riz ou d’une purée de pomme de terre…
A accompagner de riz ou d’une purée de pomme de terre…
