Poissons & crustacésRecettes salées

Poisson à la bordelaise

 

4.8 from 11 reviews
POISSON À LA BORDELAISE
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Un classique des plats surgelés version "Homemade"...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 4 filets de poissons
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d’ail
  • 10 cl de vin blanc
  • 100 gr de chapelure
  • 1 petit bouquet de persil
  • 30 gr de beurre
  • Le jus d’un demi-citron
  • Huile d’olive
Préparation
  1. Hacher les échalotes et l’ail préalablement épluchés. Les faire revenir 5 min dans une poêle avec du beurre.
  2. Ajouter le vin blanc, le jus d’un demi-citron et le persil haché. Hors du feu, ajouter la chapelure. Saler, poivrer et bien mélanger.
  3. Dans un plat allant au four, étaler la préparation sur les filets de poisson, arroser d’un filet d’huile d’olive.
  4. Enfourner 15 minutes à 200°C
Remarques
Cette panure cuisinée aux échalotes, au persil et au beurre sublime tous types de poisson blanc…
A accompagner de riz ou d’une purée de pomme de terre…

11 Comments

plume 15 août 2017 at 18 h 19 min

on a bien aimé ce plat de poisson, je ne connais pas la version surgelé mais ça nous a plus. bonne soirée

Reply
1 2 3

Vous avez testé la recette

Noter la recette: