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Poisson à la bordelaise

 

4.8 from 11 reviews
POISSON À LA BORDELAISE
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Un classique des plats surgelés version "Homemade"...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 4 filets de poissons
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d’ail
  • 10 cl de vin blanc
  • 100 gr de chapelure
  • 1 petit bouquet de persil
  • 30 gr de beurre
  • Le jus d’un demi-citron
  • Huile d’olive
Préparation
  1. Hacher les échalotes et l’ail préalablement épluchés. Les faire revenir 5 min dans une poêle avec du beurre.
  2. Ajouter le vin blanc, le jus d’un demi-citron et le persil haché. Hors du feu, ajouter la chapelure. Saler, poivrer et bien mélanger.
  3. Dans un plat allant au four, étaler la préparation sur les filets de poisson, arroser d’un filet d’huile d’olive.
  4. Enfourner 15 minutes à 200°C
Remarques
Cette panure cuisinée aux échalotes, au persil et au beurre sublime tous types de poisson blanc…
A accompagner de riz ou d’une purée de pomme de terre…

11 Comments

Youyou82 16 octobre 2016 at 14 h 10 min

j’ai ajouté un peu de beurre sur le dessus en plus de l’huile d’olive.extra

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saxophonie 16 octobre 2016 at 10 h 05 min

Un vrai délice!!!!!! Mieux que les plats surgelés. J’ai fait ça avec du lieu .Merci pour votre recette.

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fred896 12 octobre 2016 at 12 h 25 min

Testez la vous ne serez pas déçu! c’est excellent et ça embaume toute la maison

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irène56 30 septembre 2016 at 13 h 38 min

Testée ce midi et on a bien fait . un délice a refaire au lieu d’acheter.

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Benne à Flakes 26 mai 2016 at 9 h 07 min

Tout à fait conforme à l’attente : texture et goût, préparation rapide et facile – pourquoi s’en priver quand on apprécie cette recette. Merci ++

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