SAUCE BOLOGNAISE
Préparation
Cuisson
Total
La sauce italienne à base de viande haché et de tomates...
Quantité: 4 à 6 personnes
Ingrédients
- 300 gr de viande de bœuf haché
- 1 boîte de tomate en dés (400 gr)
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 branche de céleri (facultatif)
- 1 gousse d’ail
- basilic, thym, laurier
- Sel, poivre
- Huile d'olive
Préparation
- Faire revenir dans l’huile d’olive l’ail et l’oignon haché puis ajouter la carotte et le céleri préalablement découpés en petits dés.
- Incorporer la viande et les tomates en dés. Cuire 10 minutes.
- Ajouter les herbes, le sel, le poivre et le concentré de tomate.
- Laisser mijoter 30 minutes.
Remarques
Servir cette sauce avec des spaghettis ou tagliatelles...
Elle permet également la réalisation de Lasagnes...
Elle permet également la réalisation de Lasagnes...
