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Sauce Bolognaise

 

5.0 from 3 reviews
SAUCE BOLOGNAISE
 
Préparation
Cuisson
Total
 
La sauce italienne à base de viande haché et de tomates...
Quantité: 4 à 6 personnes
Ingrédients
  • 300 gr de viande de bœuf haché
  • 1 boîte de tomate en dés (400 gr)
  • 1 petite boîte de concentré de tomate
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri (facultatif)
  • 1 gousse d’ail
  • basilic, thym, laurier
  • Sel, poivre
  • Huile d'olive
Préparation
  1. Faire revenir dans l’huile d’olive l’ail et l’oignon haché puis ajouter la carotte et le céleri préalablement découpés en petits dés.
  2. Incorporer la viande et les tomates en dés. Cuire 10 minutes.
  3. Ajouter les herbes, le sel, le poivre et le concentré de tomate.
  4. Laisser mijoter 30 minutes.
Remarques
Servir cette sauce avec des spaghettis ou tagliatelles...
Elle permet également la réalisation de Lasagnes...

3 Comments

prisci45 5 décembre 2016 at 14 h 37 min

testée pour faire des lasagnes , très bien

Reply
josie 11 novembre 2016 at 20 h 00 min

bonne recette à refaire

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souricette 30 octobre 2016 at 18 h 31 min

recette réalisée sans le céleri! super une fois que c’est mijoté! je recommanderais votre recette a ma mère

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