Un classique des plats surgelés version "Homemade"...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
4 filets de poissons
2 échalotes
1 gousse d’ail
10 cl de vin blanc
100 gr de chapelure
1 petit bouquet de persil
30 gr de beurre
Le jus d’un demi-citron
Huile d’olive
Préparation
Hacher les échalotes et l’ail préalablement épluchés. Les faire revenir 5 min dans une poêle avec du beurre.
Ajouter le vin blanc, le jus d’un demi-citron et le persil haché. Hors du feu, ajouter la chapelure. Saler, poivrer et bien mélanger.
Dans un plat allant au four, étaler la préparation sur les filets de poisson, arroser d’un filet d’huile d’olive.
Enfourner 15 minutes à 200°C
Remarques
Cette panure cuisinée aux échalotes, au persil et au beurre sublime tous types de poisson blanc… A accompagner de riz ou d’une purée de pomme de terre…
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/poisson-a-la-bordelaise/