CRUMBLE DE COURGETTE & CHÈVRE FRAIS
Préparation
Cuisson
Total
Un accompagnement estivale fondant et croustillant...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
- 4 courgettes
- 2 échalotes
- 80 gr de farine
- 40 gr de chèvre frais
- 40 gr de beurre
- 4 cuillères à café d’herbes de Provence
- Huile d’olive
- sel, poivre
Préparation
- Faire revenir dans l’huile d’olive les échalotes émincées. Ajouter les courgettes préalablement râpées et cuire à feux doux pendant 10 minutes. Saler, poivrer et disposer dans des minis cocottes huilées.
- Préparer la pâte à crumble : Mélanger avec le bout des doigts la farine, le chèvre frais, le beurre ramolli et les herbes de Provences afin d’obtenir une consistance granuleuse. Saler et poivrer.
- Répartir la pâte à crumble sur les courgettes et enfourner 20 minutes à 180°C.
Remarques
Simple et léger, ce crumble est idéale pour accompagner un poisson ou une volaille...
