Crèmes de base Coulis au chocolat Crème anglaise Crème au beurre Crème au mascarpone (Glaçage) Crème chantilly Crème d’amande Crème mousseline au praliné (Philippe Conticini) Crème pâtissière Glace royale Lemon curd Pâte de spéculoos maison Partager: