FEUILLETÉ TRESSÉ COURGETTES, LARDONS & MOZZARELLA
Préparation
Cuisson
Total
Un feuilleté familial tressé aux saveurs provençales...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 1 courgette
- 1 oignon
- 1 tomate
- 75 gr de lardons fumés
- 125 gr de mozzarella
- Sel, poivre, Herbes de provence
- 1 jaune d’œuf
- Graines de sésames
Préparation
- Faire revenir 15 minutes dans l'huile d'olive, l'oignon émincé avec les lardons puis ajouter les tomates et les courgettes coupées en dés. Saler, poivrer et ajouter les herbes de provence.
- Étaler la pâte feuilletée, garnir le centre avec la préparation et ajouter la mozzarella.
- Découper des bandes horizontales de chaque côté de la garniture.
- Rabattre les deux extrémités de la pâte puis replier les bandes sur la garniture de façon alternée en les croisant légèrement vers le bas.
- Badigeonner le feuilleté avec un jaune d’œuf (dilué dans un peu d’eau).
- Parsemer de graines de sésames.
- Enfourner 30 minutes à 180°C
Remarques
Vous pouvez remplacer les lardons par du chorizo, du jambon cru ou du saumon fumé...
